2018年伴隨餐飲市場地的消費升級,全國各地如雨后春筍般一茬接一茬的在一線城市人氣口岸冒出了帶著ins風格的網紅酒店、網紅餐廳、網紅咖啡店、網紅泰式海鮮火鍋、網紅火鍋店、網紅奶茶甜品店、網紅親子餐廳等等新視覺系的商業實體以及連鎖品牌。
專業酒店設計師唐羽哲先生常居深圳和成都倆地,常年往返于全國各地和快速發展的東南亞新興城市,也做出不少知名人氣餐飲連鎖品牌的設計作品,個人設計風格偏向于簡約輕奢主義。知名餐飲設計師唐羽哲提到:“從2013-2017年開始,餐飲空間設計行業偏向于大膽的撞色撞彩和鋼木復古工業自然主義風格,諸如人氣連鎖顧大姐正宗鋼管廠五區小郡肝串串香、胖哥倆、探魚烤魚、小豬豬、三汁燜鍋、水貨海鮮、外婆家品牌的主題餐廳等等。從2017-2018年開始,隨著星巴克咖啡市場萎縮裁員減店,被更符合小姐姐小哥哥喜歡的新中式連鎖茶飲品牌替代,設計師唐羽哲在成都、武漢、上海深圳長期往返,更是貼切一線市場中發覺,像各種喜茶、貢茶、奈雪的茶、集漁泰式海鮮火鍋、蛙牛公社美蛙火鍋、十域良木緣九棲咖啡西餐廳等連鎖品牌快速崛起,都與網紅元素的場景IP設計緊密關聯。”
到底什么是ins風、網紅風格?網紅店的標準配置元素有哪些?資深商業空間設計師唐羽哲:這個風靡年輕人群體的“Ins風”,起源于一款叫“Instagram”的軟件。Instagram(照片墻),是一款移動端社交應用,以一種快速、美妙和有趣的方式將隨時抓拍下的圖片進行分享,在世界各地都有廣泛的人氣。而Ins風就是指隨著這個社交應用發展而形成圖片風格。網紅ins風格的照片或者圖像比較顯得很有調性和年輕人喜歡的唾棄鄙夷現實生活的一種頹廢、穿越、創新、灑脫和寫實主義生活色彩,ins風格網紅元素色彩運用也可以參考18年流行火爆的網劇“延禧攻略”和“如懿傳”宮廷服飾中的泛色系,也就是在傳統紅橙黃綠藍靛紫的純色基礎上淺化或者淡化,并多多采取硬朗材質上使用冷色調,軟性材質上使用暖色調來搭配,最終營造出視覺感到輕松愉悅簡約的泛色系感官。
在Instagram 和抖音微博上,網紅博主們Po出來的照片總是讓人看了有種“這也太會生活了”的精致感,隨便一張曬圖都是滿滿的情調感。近兩年,這種具有精致感和情調感的Ins風也蔓延到裝飾設計領域,形成了一種別樹一格的裝飾設計風格,激發了不少人的創意靈感。
在空間的設計方面,設計師唐羽哲:具有線條感的設計,充滿細節與調性的物件,都讓人欲罷不能。其實要想把空間布置得像Ins美圖那樣,并不需要大刀闊斧的改造,只要抓住重點,從小細節入手,就能讓你的餐廳空間設計輕輕松松媲美網紅ins博主!對于Ins風的海鮮餐廳主題餐廳和各種火鍋店而言,從整體色調到陳設小物的色彩搭配上,都避免大量地使用飽和度高的色彩(也就是我們理解為“鮮艷”的顏色),更多地選用飽和度低的色彩,在整體色彩統一的前提下可以添加少量的點綴色。白色、灰色等低飽和度的色彩運用到空間裝飾裝修設計當中,最為明顯的優勢就是給人一種干凈簡約清爽的感覺,多了可能會讓人覺得冷清,少了可能又會帶上艷俗的標簽。
設計師唐羽哲表示:輕奢主義網紅ins風格的撞色設計、網紅元素的抓取、餐飲從業者對產品食材的挑選、最終產品呈現、服務過程中收集顧客反饋等等多個方面的決策都在極大程度上,以消費者的需求心理視覺感知作為主要決定依據,未來肯定會獲得很好的市場反應。這就說明,輕奢網紅風格設計主義和輕食海鮮火鍋連鎖品類的崛起與消費者的反饋是息息相關的,只有洞察終端消費者的需求,創造引領消費趨勢才能在市場上獲得立足之地和發展之力,得到顧客對品牌的鐘愛。
中國主題酒店民宿獨立設計師-ACS麥哲倫輕奢主義設計
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